Lactarius quietus
Eichenmilchling
Es gibt eine Vielzahl brauner Milchlinge, aber wenn man auf Farbe und Geschmack der austretenden Milch, auf Geruch und Begleitbäume achtet, wird das kompliziert erscheinende Thema ein wenig übersichtlicher. Die mit Abstand häufigste bräunliche Art bei Eichen ist Lactarius quietus, der seinen Mykorrhizabaum im Namen trägt. Es handelt sich um einen mittelgroßen Pilz mit Hutdurchmessern von etwa 3 bis 8 cm. Seine weiße Milch ist mild und nimmt nach dem Austreten einen etwas gelblichen Schimmer an. Der Geruch erinnert an Blattwanzen, die Zonierung auf der Hutoberfläche kann deutlich oder unauffällig sein oder mitunter auch ganz fehlen. Die Hutmitte ist fast immer mehr oder weniger vertieft und ohne Buckel.
Besonders in Laubmischwäldern mit Buchen und Eichen könnte der Eichenmilchling mit dem ebenfalls häufigen Süßlichen Milchling Lactarius subdulcis verwechselt werden, dessen Hüte aber ungezont und kontrastarm fleisch- bis rotbraun gefärbt sind.
Auflistung brauner Milchlinge (Lactarius)*
| Name | Ökologie | Milchsaft Farbe | Milchsaft Geschmack | Geruch | Häufigkeit |
|---|---|---|---|---|---|
| L. acris Rosaanlaufender M. |
auf Kalk, bei Buchen | weiß, wird sofort rosa | scharf | unauffällig | selten |
| L. basidiosanguineus Orangeblättriger M. |
in Nadelwäldern | weiß, evtl. etwas gilbend | mild, bald bitterlich | Blattwanzen | selten |
| L. camphoratus Kampfer-M. |
bei Buchen und Fichten | weiß | mild, bald bitter | Kampfer, Maggi | ziemlich häufig |
| L. fuligunosus Rußfarbener M. |
bei Buchen und Hasel | weiß | mild, bald scharf | unauffällig bis fruchtig | selten |
| L. fuscus Dunkler Duft-M. |
bei Nadelbäumen | weiß | mild, bald scharf | Kokosflocken | nicht häufig |
| L. hepaticus Leberbrauner M. |
bei Kiefern | weiß | mild | unauffällig | mäßig häufig |
| L. obscuratus Erlen-M. |
bei Erlen | weiß | mild | unauffällig | mäßig häufig |
| L. quietus Eichen-M. |
bei Eichen | hellgelb | mild | Blattwanzen | sehr häufig |
| L. rufus Rotbrauner M. |
bei Nadelbäumen | weiß | scharf | harzig | häufig |
| L. serifluus Wässriger M. |
bei Eichen | wässrig | mild | Blattwanzen | mäßig häufig |
| L. subdulcis Süßlicher M. |
bei Buchen | weiß | mild, bald bitter | leicht nach Blattwanzen | sehr häufig |
| L. volemus Milchbrätling |
Mischwald höhere Lagen | weiß | mild | Heringslake | selten |
* enthält Arten, die im Rhein-Main-Gebiet häufig oder gelegentlich vorkommen. Nicht enthalten sind ausgesprochen seltene Arten, die hier noch nicht nachgewiesen wurden. Zu beachten ist auch die Farbvariabilität vieler Pilze, also auch der Milchlinge. Als gelblich oder rötlich beschriebene Arten könnten auch mal als bräunlich interpretiert werden. Sie sind nicht in dieser Auflistung enthalten. Farbänderungen der austretenden Milch können am besten mit einem Papiertaschentuch verifiziert werden.